{"id":1737,"date":"2016-02-02T11:21:43","date_gmt":"2016-02-02T14:21:43","guid":{"rendered":"http:\/\/setorreciclagem.com.br\/?p=1737"},"modified":"2024-08-22T19:00:58","modified_gmt":"2024-08-22T22:00:58","slug":"desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/aproveitando-alimentos\/desperdicio\/","title":{"rendered":"Lutter contre le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"<p>Le gaspillage alimentaire est un probl\u00e8me grave qui affecte non seulement l\u2019environnement, mais aussi l\u2019\u00e9conomie mondiale et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Dans un sc\u00e9nario o\u00f9 des millions de personnes souffrent encore de la faim, il est alarmant de penser que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production alimentaire finit par \u00eatre jet\u00e9e. Dans cet article, nous explorerons les causes, les cons\u00e9quences et les solutions pratiques pour <strong>lutter contre le gaspillage alimentaire<\/strong> et comment nous pouvons, ensemble, faire une diff\u00e9rence significative.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"http:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"606\" src=\"http:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos-1024x606.jpg\" alt=\"desperdicio de alimentos\" class=\"wp-image-1738\" srcset=\"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos-1024x606.jpg 1024w, https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos-300x178.jpg 300w, https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos-720x426.jpg 720w, https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-de-alimentos.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">J&#039;aimerais vraiment que tu sois indign\u00e9 par cette image<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"a-importancia-de-aproveitar-integralmente-os-alimentos\"><strong>L\u2019importance de tirer pleinement parti de la nourriture<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Sur le site Arte Reciclada, la rubrique \u00ab Recettes durables \u00bb aborde l&#039;un des aspects les plus importants dans la lutte contre <strong>gaspillage alimentaire<\/strong>: utilisation compl\u00e8te des ingr\u00e9dients. Souvent, les parties les plus nutritives des fruits et l\u00e9gumes, comme les pelures et les tiges, sont jet\u00e9es, contribuant ainsi \u00e0 une augmentation du gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019\u00e9limination des restes alimentaires est responsable d\u2019une grande partie des d\u00e9chets r\u00e9sidentiels.<\/li>\n\n\n\n<li>En utilisant pleinement les aliments, il est possible de r\u00e9duire consid\u00e9rablement les d\u00e9chets et de tirer le meilleur parti des nutriments qui sont souvent rejet\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ce concept simple peut \u00eatre appliqu\u00e9 quotidiennement dans nos cuisines, \u00e0 travers des recettes cr\u00e9atives qui utilisent des parties d\u2019aliments qui seraient normalement gaspill\u00e9es. En adoptant ces pratiques, nous contribuons \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact environnemental et \u00e0 promouvoir une alimentation plus saine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"http:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-alimentos.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"624\" height=\"468\" src=\"http:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-alimentos.jpg\" alt=\"desperdicio-alimentos\" class=\"wp-image-1739\" srcset=\"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-alimentos.jpg 624w, https:\/\/setorreciclagem.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/desperdicio-alimentos-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 624px) 100vw, 624px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">3,7 billions de pommes sont gaspill\u00e9es chaque ann\u00e9e, selon la FAO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-crescimento-da-geracao-de-lixo-e-o-papel-da-sociedade\"> <strong>La croissance de la production de d\u00e9chets et le r\u00f4le de la soci\u00e9t\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Un fait alarmant est que la production de d\u00e9chets au Br\u00e9sil a augment\u00e9 \u00e0 un rythme de 29% entre 2010 et 2014, alors que la population n\u2019a augment\u00e9 que de 6%. Cela signifie que nous consommons et rejetons bien plus que n\u00e9cessaire. Changer ce sc\u00e9nario d\u00e9pend, dans une large mesure, d\u2019un effort collectif impliquant \u00e0 la fois le gouvernement et la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>LE <strong>Politique nationale des d\u00e9chets solides<\/strong>, mis en \u0153uvre en 2010, visait \u00e0 mettre fin aux d\u00e9charges d&#039;ici 2014, mais la r\u00e9alit\u00e9 reste inqui\u00e9tante, avec plus de 3 000 villes gardant ces zones actives. De plus, le manque de surveillance et d\u2019\u00e9ducation environnementale contribue au maintien de ce probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&#039;administration publique a pour r\u00f4le d&#039;encourager les programmes de collecte s\u00e9lective et de promouvoir l&#039;\u00e9ducation environnementale afin que la soci\u00e9t\u00e9 repense ses habitudes de consommation et d&#039;\u00e9limination.<\/li>\n\n\n\n<li>La responsabilit\u00e9 individuelle est \u00e9galement essentielle, en adoptant des pratiques de recyclage et de r\u00e9duction des d\u00e9chets au sein de nos propres maisons.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"desperdicio-de-alimentos-no-mundo-um-problema-global\"><strong>Le gaspillage alimentaire dans le monde : un probl\u00e8me mondial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>LE <strong>gaspillage alimentaire<\/strong> Il s&#039;agit d&#039;un probl\u00e8me mondial, avec des impacts \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la cha\u00eene de production. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l&#039;alimentation et l&#039;agriculture), 45% des fruits et l\u00e9gumes produits dans le monde sont gaspill\u00e9s. Cela signifie que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production agricole finit \u00e0 la poubelle.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans les pays industrialis\u00e9s, comme l\u2019Am\u00e9rique du Nord et l\u2019Europe, les d\u00e9chets surviennent principalement lors de la phase de distribution et de consommation finale. Les fruits et l\u00e9gumes sont jet\u00e9s car ils ne r\u00e9pondent pas aux normes esth\u00e9tiques, alors qu\u2019ils sont parfaitement propres \u00e0 la consommation.<\/li>\n\n\n\n<li>En Am\u00e9rique latine et dans les pays en d\u00e9veloppement, les d\u00e9chets surviennent d\u00e8s la phase initiale de production, en raison du manque d\u2019infrastructures, de connaissances et de ressources pour un stockage et un transport ad\u00e9quats.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces donn\u00e9es montrent \u00e0 quel point le gaspillage alimentaire n\u2019est pas seulement un probl\u00e8me local, mais un d\u00e9fi mondial qui affecte toutes les r\u00e9gions du monde de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Il existe cependant des initiatives prometteuses qui contribuent \u00e0 lutter efficacement contre ce probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"iniciativas-globais-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\"> <strong>Initiatives mondiales pour lutter contre le gaspillage alimentaire<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Plusieurs pays se sont mobilis\u00e9s pour r\u00e9duire le <strong>gaspillage alimentaire<\/strong>, en adoptant des mesures allant d\u2019une l\u00e9gislation plus stricte \u00e0 des programmes de sensibilisation.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>France<\/strong>: Le pays a pour objectif de r\u00e9duire de moiti\u00e9 le gaspillage alimentaire d&#039;ici 2025. Depuis 2016, une loi oblige les supermarch\u00e9s \u00e0 donner \u00e0 des associations caritatives des produits p\u00e9rissables, qui autrement seraient jet\u00e9s. En outre, les programmes de sensibilisation dans les \u00e9coles ont jou\u00e9 un r\u00f4le fondamental pour \u00e9duquer les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations sur l\u2019importance d\u2019une consommation consciente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Portugal<\/strong>: Le projet \u00ab Fruta Feia \u00bb, cr\u00e9\u00e9 par l&#039;ing\u00e9nieur environnemental Isabel Soares, ach\u00e8te des produits agricoles qui n&#039;entrent pas dans le circuit commercial en raison de leur apparence ou de leur taille, contribuant ainsi \u00e0 \u00e9viter que des aliments parfaitement bons ne soient jet\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces exemples montrent comment des solutions innovantes et des politiques publiques peuvent faire une diff\u00e9rence significative dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Chaque pays, en s&#039;adaptant \u00e0 ses r\u00e9alit\u00e9s, peut trouver des moyens efficaces pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"iniciativas-brasileiras-no-combate-ao-desperdicio\"> <strong>Initiatives br\u00e9siliennes pour lutter contre le gaspillage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Au Br\u00e9sil, des initiatives cr\u00e9atives et des projets sociaux ont vu le jour dans plusieurs r\u00e9gions pour lutter contre le <strong>gaspillage alimentaire<\/strong>. Ces initiatives contribuent non seulement \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets, mais favorisent \u00e9galement l\u2019inclusion sociale et la g\u00e9n\u00e9ration de revenus.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nord-Est<\/strong>: De petites usines de p\u00e2te surgel\u00e9e se cr\u00e9ent pour utiliser des fruits qui ne sont pas vendus pour des raisons esth\u00e9tiques. Ces pulpes sont utilis\u00e9es pour fabriquer des jus de fruits et des friandises, g\u00e9n\u00e9rant ainsi une nouvelle source de revenus pour les familles et r\u00e9duisant les d\u00e9chets.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sud du Br\u00e9sil<\/strong>: \u00c0 Porto Alegre, un mouvement a r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 plus de 300 kg de nourriture qui aurait \u00e9t\u00e9 jet\u00e9e et a pr\u00e9par\u00e9 environ 1 500 repas distribu\u00e9s gratuitement. Cet \u00e9v\u00e9nement visait \u00e0 sensibiliser la population \u00e0 la pleine utilisation des aliments et \u00e0 la probl\u00e9matique de l&#039;\u00e9limination des d\u00e9chets.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>: Le premier centre de compostage du programme \u00ab Foires et Jardins durables \u00bb a \u00e9t\u00e9 ouvert en 2016, transformant les d\u00e9chets organiques des march\u00e9s de plein air en engrais \u00e9cologique. Le projet devrait servir de mod\u00e8le \u00e0 d\u2019autres villes du Br\u00e9sil, en contribuant \u00e0 emp\u00eacher que des tonnes de nourriture ne soient jet\u00e9es dans les d\u00e9charges.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces exemples montrent comment le Br\u00e9sil se mobilise \u00e9galement pour lutter <strong>gaspillage alimentaire<\/strong>, avec des initiatives qui ont un impact positif \u00e0 la fois sur l&#039;environnement et sur la vie des gens.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-podemos-combater-o-desperdicio-em-nossas-casas\"> <strong>Comment lutter contre les d\u00e9chets dans nos maisons ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>M\u00eame si les initiatives gouvernementales et commerciales sont essentielles, chacun de nous peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire <strong>gaspillage alimentaire<\/strong> au quotidien. Voici quelques conseils simples pour adopter des habitudes plus durables :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Planifiez vos achats<\/strong>: Achetez uniquement ce dont vous avez r\u00e9ellement besoin, en \u00e9vitant les exc\u00e8s qui peuvent conduire au gaspillage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stocker correctement<\/strong>: Apprenez \u00e0 conserver correctement les aliments pour prolonger leur dur\u00e9e de conservation. Les fruits et l\u00e9gumes se g\u00e2tent souvent rapidement en raison du manque de connaissances sur la conservation appropri\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exploitez pleinement votre alimentation<\/strong>: Utilisez les \u00e9corces, les tiges et les feuilles dans vos recettes. Ces parties souvent jet\u00e9es sont riches en nutriments et peuvent \u00eatre utilis\u00e9es dans les bouillons, les jus et les salades.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Compostage<\/strong>: Si vous avez de la place chez vous, commencez \u00e0 composter les restes de nourriture. Le compostage transforme les d\u00e9chets organiques en engrais, contribuant ainsi \u00e0 boucler le cycle alimentaire naturel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Voici quelques moyens simples de r\u00e9duire le <strong>gaspillage alimentaire<\/strong> et adopter un mode de vie plus durable et plus conscient.<\/p>\n\n\n\n<p> LE <strong>gaspillage alimentaire<\/strong> C\u2019est l\u2019un des grands d\u00e9fis de notre \u00e9poque, avec des impacts sociaux, \u00e9conomiques et environnementaux. En comprenant mieux le probl\u00e8me et en adoptant des mesures pratiques, comme utiliser pleinement nos aliments et mieux planifier nos achats, nous pouvons faire une diff\u00e9rence significative. De plus, soutenir et participer \u00e0 des initiatives locales et mondiales de lutte contre le gaspillage contribue \u00e0 construire un avenir plus durable pour tous.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez d\u2019autres faits int\u00e9ressants sur le recyclage&nbsp;<a href=\"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/\">en cliquant ici.<\/a><br>Apprenez \u00e0 faire de l&#039;art en recyclant,&nbsp;<a href=\"https:\/\/artereciclada.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cliquez ici.<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>R\u00e9sum\u00e9<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#a-importancia-de-aproveitar-integralmente-os-alimentos\">L\u2019importance de tirer pleinement parti de la nourriture<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-crescimento-da-geracao-de-lixo-e-o-papel-da-sociedade\">La croissance de la production de d\u00e9chets et le r\u00f4le de la soci\u00e9t\u00e9<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#desperdicio-de-alimentos-no-mundo-um-problema-global\">Le gaspillage alimentaire dans le monde : un probl\u00e8me mondial<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#iniciativas-globais-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\">Initiatives mondiales pour lutter contre le gaspillage alimentaire<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#iniciativas-brasileiras-no-combate-ao-desperdicio\">Initiatives br\u00e9siliennes pour lutter contre le gaspillage<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#como-podemos-combater-o-desperdicio-em-nossas-casas\">Comment lutter contre les d\u00e9chets dans nos maisons ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um problema grave que afeta n\u00e3o apenas o meio ambiente, mas tamb\u00e9m a economia global e a seguran\u00e7a alimentar. Em um cen\u00e1rio onde milh\u00f5es de pessoas ainda sofrem de fome, \u00e9 alarmante pensar que quase metade da produ\u00e7\u00e3o de alimentos acaba sendo jogada fora. Neste post, vamos explorar as causas, [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[226,225,196],"class_list":["post-1737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aproveitando-alimentos","tag-aproveitamento-integral-de-alimentos","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-lixoes"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1737"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3688,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions\/3688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}